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Sono usciti i dati delle analisi sulla ricerca di OGM negli alimenti. Il commento e’ che tutto va bene e che le presenze accidentali sono molto basse. Ma sfugge il dettaglio che quando i campioni derivano da agricoltura convenzionale solo l’1,746 dei campioni sono positivi per la presenza di OGM, mentre questa percentuale sale al 2,777 nel caso di campioni da agricoltura biologica.

Quindi si comportano meglio i coltivatori convenzionali: peccato non mettano alla prova i coltivatori di OGM farebbero ancora meglio.

RELAZIONE PIANO NAZIONALE OGM, DISPONIBILI I DATI 2010
Il Ministero della salute, in collaborazione con il Centro di referenza nazionale per la ricerca degli OGM (CROGM) e l’Istituto superiore di sanità, predispone ogni tre anni il Piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati negli alimenti. Ciò al fine di facilitare la programmazione e il coordinamento delle attività di controllo svolte in questo specifico settore dalle Autorità sanitarie regionali e provinciali.
Per quanto riguarda i controlli effettuati nell’anno 2010, i dati confermano che sul mercato italiano i prodotti alimentari rispettano sostanzialmente i requisiti di etichettatura previsti dalla normativa vigente, assicurando una corretta informazione al consumatore. La presenza di OGM, autorizzati e non, negli alimenti in Italia è decisamente limitata e a livello di tracce.

Leggi Il piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di OGM (Organismi Geneticamente Modificati) negli alimenti

Un illuminante editoriale del Domenicale del Sole 24 ore a firma Paolo Rossi. La chiusura nella seconda pagina illustra bene dove saremmo se non avessimo deciso di seguire sia la virtu’ che la conoscenza, con tanto di citazione di Francesco Sala. Nella parte iniziale uno sterminato elenco delle definizioni legate al cibo che servono a ricordarci (a noi dediti a diete, menu’ ipocalorici e attivita’ fisiche per dissipare le troppe calorie) quanto l’alimentazione sia da sempre al centro dei nostri pensieri reconditi e del nostro immaginario.

Leggi l’articolo dal SOLE24ore (Contro il cibo naturale. Riflessioni sul mangiare e i suoi molti significati)

Un assiduo lettore e commentatore di salmone, Alberto Guidorzi, ci manda un utile contributo (traduzione più commento) al nuovo articolo sulla sicurezza alimentare degli OGM  a seguito di una metanalisi di Richroch, Berge’ e Knutz (http://www.salmone.org/wp-content/uploads/2011/02/gmomics.pdf) Leggi il comandamento Alberto Guidorzi ci ha anche mandato una sua breve nota professionale: “laurea in agraria a Piacenza, stage plurienalle in Francia presso una ditta di sementi di grande coltura (la Florimond DESPREZ), della quale sono stato rappresentante per quarant’anni in Italia e collaboratore per selezionare piante più adatte al clima italiano. Per un breve periodo ho anche insegnato, ma la scuola l’ho lasciata molto presto perchè non ne valeva la pena. Ora sono in pensione, i miei figli hanno intrapreso altre strade, e quindi mi diletto a continuare a studiare il nuovo della materia che ho praticato professionalmente.”

Giorgio Morelli e Simona Baima pubblicano un breve, ma gradevolissimo compendio dei principali passaggi necessari per la validazione di un OGM e la sua messa sul mercato.

www.nutrirsi.eu/component/content/article/238-cibi-ogm-e-salute-lo-stato-dellarte-

Costa meno di un euro (che non vanno agli autori come al solito) ed aiuta a riassumere tante informazioni che spesso troviamo sparse ed incoerenti. Aiuta moltissimo una splendida grafica e delle bellissime foto.

Non è ancora in Gazzetta ufficiale e già la nuova legge sull’etichettatura rischia grosso.

Ancora una volta facciamo finta di non sapere che la materia è stata delegata tanto tempo fa all’Europa per cui forse non a tutti piacerebbero delle discriminazioni che cercano di aiutare i produttori della poca agricoltura italiana (spesso con forti importazioni di OGM nei mangimi da mascherare a tutti i costi) a danno delle tante derrate importate.
Immaginate Auchan e Carefour che si fanno mettere all’angolo dalla distribuzione italiana senza reagire svelando come e da dove i concorrenti hanno preso le materie prime.

Vedremo quanti anni passeranno prima di veder scritto da dove viene il grano duro dei nostri spaghetti o quali mangimi hanno alimentato le vacche nostrane.

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