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Due articoli di Luigi Mariani, docente di Agronomia a Milano, tracciano lo scenario di rischi ed opportunità che abbiamo nella scelta di se utilizzare gli OGM o rischiare la nostra salute con alimenti “organici” che hanno causato solo poco tempo fa decine di morti e migliaia di intossicati gravi.
Un buon compendio dei tanti argomenti sul tema OGM.

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La stima per il solo 2010 è che si siano risparmiate tante tollerate di androide carbonica quante quelle emesse da 8,6 milioni di autovetture che percorrono ognuna 15.000 km. Tutto grazie alla riduzione di passaggi in campo, uso di agrofarmaci e sopratutto agricoltura to-till ossia senza aratura.

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Una chiara dichiarazione del Ministro dell’Ambiente che evita di affondare il colpo contro la potentissima lobby dell’anti-OGM omettendo in questa prima fase di spiegare chi vende i mangimi OGM e chi ha interesse a farci continuare ad abusare di pesticidi ed erbicidi. Ma è chiaro che queste sono le cartucce di riserva se la polemica montasse. Il sasso è lanciato e la mostruosa macchina anti-scientifica ed oscurantista si dovrà ora inventare altre bugie.

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Sempre più documenti pongono la questione se il biologico è migliore o anche solo più sostenibile delle coltivazioni tradizionali.
Qui (http://oggiscienza.wordpress.com/2012/02/15/il-cibo-biologico-e-migliore/ ) si solleva qualche dubbio, riflessioni che sono ancora più opportune e frequenti visti gli alti costi richiesti in un periodo di crisi come quella attuale.

Ma non basta. Le prove di campo che paragonano pomodori tradizionali e da agricoltura biologica mostrano come il gioco non vale la candela.

Piero Rostagno a riguardo ci ha mandato un altro contributo della Agenzia Francese di Sicurezza Sanitaria degli Alimenti: “Evaluation nutritionnelle et sanitaire des aliments issus de l’agriculture biologique“.

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