Tutti i legumi sono allergenici per i topi

Gennaio 16th, 2013
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Aveva destato grande sorpresa pochi anni fa la notizia che una alfa amilasi trasferita tra pisello e fagiolo provocava l’insorgenza di una reazione immunitaria nel legume ricevente, ma non nel donatore.
Si scopre ora che l’alfa amilasi è allergenica in topi qualunque sia il legume analizzato (ossia legumi “Naturali”) ed anche in fagioli non modificati.

Una ulteriore ennesima dimostrazione che i controlli sugli OGM funzionano e che nel dubbio si eccede in precauzione piuttosto che in superficialità. Ancora una lezione di ricerca scientifica che se ben fatta come in questo caso deve essere riproducibile e quindi non basta che venga pubblicato un singolo articolo per gridare ad una nuova verità rivelata.
Chissà se qualcuno lo spiegherà a Seralini e compagni.

Leggi: Genetically Modified α-Amylase Inhibitor Peas Are Not Specifically Allergenic in Mice

Nella categoria: News, OGM & Ricerca

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